测光时不要把太阳包括在内，然后暴光锁定，再把 太阳放进来，立刻拍...
测光，我认为是在相机自动测光，并判断出快门光圈配合数据的过程，手动模式下提示你是否过暴或曝光不足的一个过程。一般情况下，当你半按快门进行对焦的时候，你的相机在对焦的同时也在测光。至于测光面积，重点，取决于你设置的测光模式，点测光还是平均还是局部等等。
你提到的测光时不要包含太阳，我理解成测光过程中画面中不含有强烈光源以防止因强光源而导致相机测光错误，照片曝光不足的现象出现。因此在对焦和测光过程中不包含进太阳，在测光对焦完成后，不松开办按的快门，并曝光锁定，进行二次构图后拍摄，这样会比较容易获得比较正确的曝光组合数值。
我按我的想法，随便说说，也不知道能不能帮的上你，你就随便看看喽。
单反怎样拍烟花？
一定要使用三角架，三角架固定好单反，连接调试好快线门。
用相对较低的ISO值拍摄，(你可以用ISO400这个值)。
光圈一般用F5.6~F10的值。
准确对焦，确定正确曝光值，调整拨盘至M档。先确定光圈，如果用F10，将快门调至2秒，然后试拍一下。光圈按具体环境进行调整。
最后构图
